خلال شهر رمضان الكريم تبحث العديد من النساء على إحظار أكلات رمضانية خفيفة وسهلة, لهذا سنحوال من خلال هذا الموضوع أن نشارك معك سيدتي أفضل الأكلات السهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من وقتك لتحضيرها.
البطاطس مع قطع الدجاج
يمكن عمل صينية البطاطس مع قطع الدجاج بمكونات بسيطة وقد تستغرقين في تحضيرها حوالي ستون دقيقة, لتصبح جاهزة ومناسبة, تابعي المقادير التالية:
- أحضري 1 kg من الدجاج.
- أحضري ستة فصوص من الثوم.
- بصلتين مقطعتين على شكل شرائح.
- اربع حبات بطاطس مقطعة على شكل أصابع.
- حبتان من الفلفل الأخضر مقطعة على شكل أنصاف.
- أحضري 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسمر.
- الكركم, كزبرة جافة, أوريجامو, قرفة ( أضيفي ملعقة صغيرة جدا من كل مكون).
طريقة التحضير
- جهزي الفرن أولا على حرارة مناسبة.
- أحضري وعاء وضعي به المكونات التالية )قطع الدجاج والبصل والبطاطس و الفلفل الأخضر, والثوم, عصير الليمون وزيت الزيتون).
- قومي بتقليب المكونات داخل الوعاء من ثم تضيفين الثوابل وتخلطين حتى تتجانس.
- أحضري صينية الفرن ولفي بداخلها ورق الألمنيوم ثم تضعين الخليط بها.
- غطيه بورق الألمنيوم وأتركيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
الباذنجان المتبل
من بين افضل الوصفات في شهر رمضان الكريم نجد وصفة الباذنجان المتبل المشوى, حيث تعد هذه الوصفة سهلة ولذيذة ولا تحتاج إلى وقت كثير لتحضيرها. إليك المقادير:
- 2 حبات من الباذنجان حجمهما يكون كبير.
- حبة واحدة من الفلفل الحار.
- حبة واحدة من البصل دات حجم كبير.
- 3 فصوص من الثوم.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- 1/4 كوب من الطحين.
- 1/4 ملعقة حجمها صغير من الكمون.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- يمكنك إضافة القليل من الملح أو الفلفل الأسود عند الرغبة.
طريقة التحضير
خطوات طبخ متيل الباذنجان المشوي على الشكل التالي:
- تقومين أولا بتجهيز شواية الفرن وتجهيز الرف العلوي.
- تقومين بقطع الباذنجان إلى قطع طويلة وإلى جزئين, ثم تستخدمين الزيت لمسح سج الباذنجان وتضيفين الفلفل والملح من التتبيل من الخارج.
- يقطع البصل والفلفل على شكل جوانح.
- بعدها تضعين الباذنجان في صينية مناسبة مع قطع البصل والفلفل الحار في الفرن أسفل الشواية.
- يترك في الفرن حوالي ربع ساعة إلى أن يلين الباذنجان ثم ترفعينه من النار.
- أركيه حتى يبرد ثم إستخرجي لبه الداخلي وإخلطيه في وعاء جانبي مع الثوم والبصل وزيت الزيتون.
